电压力锅炖排骨的做法如下：

1. 将排骨洗净，放入电压力锅内。

2. 加入适量的水，水量以覆盖排骨表面为宜。

3. 加入几片生姜，和一些料酒以去腥味。

4. 加入少许的盐，这样能使排骨更入味。

5. 开启电压力锅的功能键，一般炖排骨键即可。 如果想吃烂一点的排骨，可以适当的加长炖煮的时间。

6. 等压力锅的压力散去后，打开锅盖，加入适量的糖色，再搅拌一下，使排骨均匀裹上糖色。