榴莲的果壳和核的重量占了总重量的三分之二，所有很多人就会问榴莲的核能吃吗? 怎么来吃榴莲的核，榴莲核有什么功效与作用?事不宜迟，下面就跟着小编一起来了解一下哦

榴莲的果壳和核的重量占了总重量的三分之二，所有很多人就会问榴莲的核能吃吗? 怎么来吃榴莲的核，榴莲核有什么功效与作用?事不宜迟，下面就跟着小编一起来了解一下哦

榴莲的核能吃吗?

榴莲的核能吃吗?答案是肯定的。榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗;也可以煮来吃，其煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用;也可以作为炒菜的一种食材哦。

榴莲核的吃法：买个榴莲***后把肉核分离出来，建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。

榴莲核的功效

榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。

榴莲核怎么煲汤?

冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料：鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。

做法：

1、将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。

2、调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。

榴莲核是可以吃的，

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