想开个外卖店需要考虑以下几个步骤：1.市场调研，了解当地外卖市场的需求和竞争情况。2.制定商业计划，包括定位、菜单、定价策略和目标客户群等。3.选择合适的经营模式，如自建外卖平台、合作第三方平台或建立自己的APP。4.选择供应链合作伙伴，确保食材的新鲜度和质量。5.租赁或购买合适的厨房设备和工具，并确保符合卫生标准。6.组建团队，包括厨师、配送员和客服人员等。7.推广营销，通过社交媒体、广告等方式提高知名度。8.保持质量和服务的稳定性，关注顾客反馈并进行改进。