1、冰糖雪梨需要煮30分钟。2、冰糖雪梨一般煮30分钟后，趁热吃止咳效果最好，尽量不要使其温度低于60℃，避免降低冰糖的营养价值。3、雪梨味甘性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有治风热、润肺、消痰、降火、解毒等作用，同时冰糖也具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，两者一起煮对上呼吸道感染、急性气管炎所致的咳嗽咳痰、咽喉干痒等症状具有良好的功效。