食材：

湿面团1块、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、水适量、油适量。

步骤：

1. 将湿面团放在案板上，搓成圆形，切成大小均匀的块状备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧热后倒入面块，小火煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，倒入葱花炒香，加入煎好的面块，倒入适量的水，翻炒均匀。

5. 待汤汁收干后，出锅装盘即可。

简单易学，口感鲜美。咸食，又名百家饭，是一种传统的面食，通常在家庭制作。摊咸食的时候加入鸡蛋，使口感更加嫩滑。如果有时间的话，不妨尝试一下，一定会让你回味无穷的。