土是由固体颗粒、水和气体三部分组成的，通常称为土的三相组成。

随着三相物质的质量和体积的比例不同，土的性质也将不同。同相部分即为土粒，由矿物颗粒或有机质组成，构成土的骨架。骨架之间有许多孔隙，而孔隙可以被液体或气体或二者共同填充。