1、面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面几分钟。

2、起锅烧油，下入蒜末爆香，倒入梅干菜，加老抽、白糖翻炒。

3、在肉末中倒入一点料酒、盐、胡椒粉搅匀，再放入梅干菜搅拌均匀。

4、面醒好后搓成长条，分成均匀的小剂子，揉圆擀扁，将馅包在面中捏紧封口，用擀面杖压扁。

5、锅内放油，放入饼煎，煎至焦黄时翻面，再烤至焦黄就做好了。