原料：

面粉300g、鸡蛋2个、清水适量、盐适量、香葱适量、猪油适量。

做法：

1. 面粉放入盆中，磕入鸡蛋。

2. 边倒水边搅拌，揉成面团。

3. 面盆下面垫笼布，把面团放在笼布上，盖上盖，放火上蒸，大火蒸15分钟即可。

4. 面疙瘩蒸好后晾凉，用刀切碎。

5. 香葱洗净切碎。

6. 把切碎的香葱和切碎的面疙瘩放入碗中，放入盐和猪油，拌匀即可。

7. 把珍珠汤盛入碗中，即可食用。