1、准备一把小勺子，将螃蟹外壳取下放在一边，找到螃蟹中间位置，连接两片蟹腮中间的白色物质即是蟹心，看到有一块黑色膜状的物质。2、然后将黑色膜覆盖着的这底下一块肉用勺子挖出，之后轻轻扒开，即可看到一块白色六角边形状的蟹心。