机头水是一种高效、环保的清洗剂，被广泛应用于洗车店。使用机头水洗车的原因主要有以下几点：

1. 高效清洁：机头水含有多种高效去污成分，能够迅速分解污渍，具有很强的去污能力。无论是油渍、泥浆、灰尘，还是车身上的树胶、鸟粪等顽固污渍，机头水都能有效清除。

2. 环保无害：机头水不含苯、甲苯、甲醛等有害物质，对环境友好，不会对车辆和人体造成伤害。

3. 节省时间：机洗比人工洗车更高效，可以节省大量时间。此外，机头水还可以用于高压冲洗车身，去除车体表面的污垢和尘土，达到深层清洁的效果。

4. 节约成本：使用机头水可以减少洗车工人直接接触化学清洗剂的机会，降低劳动保护成本，同时节约了人工洗车的费用。

因此，洗车店会选择使用机头水来清洗车辆。