1、清洗咸鸭蛋。 2、锅中冷水放入咸鸭蛋。 3、以大火煮沸腾后，转为中火煮5-8分钟捞起。 4、将作法蛋浸泡在冷水中冷却5秒，捞起即可食用。 5、注意，咸鸭蛋一定要煮熟，不要轻信蛋黄半流体状好吃的传言，咸鸭蛋不煮熟，会对健康造成危害。