皮皮虾是一种常见的海鲜食材，清洁过程十分重要。首先，将皮皮虾放入冷水中泡浸片刻，让其吐出内脏。然后，用水冲洗虾体，去除泥沙和残留物。接下来，用刀轻轻刮去虾背上的黑线，这是虾的消化道。最后，将清洗干净的皮皮虾沥干水分，即可烹饪。