黑椒牛肉做法如下：
1. 需要准备牛肉、洋葱、蒜头、姜片、酱油、料酒、黑胡椒等食材。
2. 将牛肉切片，加入料酒、生抽、淀粉、少许食用油，抓匀备用。
3. 洋葱切丝，蒜头切末。
4. 热锅凉油，放入蒜头煸炒出香味。
5. 放入牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉变色。
6. 放入洋葱丝，继续翻炒均匀。
7. 加入黑胡椒酱，翻炒均匀，让牛肉充分裹上黑胡椒酱。
8. 加入少许清水，继续煮至牛肉熟软。
9. 最后，加入少许盐调味，即可出锅。
黑椒牛肉口感鲜美，做法简单易学。牛肉富含蛋白质和铁元素，适合作为补血食品。同时，洋葱和黑胡椒酱也提供了丰富的口感和营养价值。
