红烧鸡翅最简单的做法如下：

原料：鸡中翅、生抽、老抽、白糖、姜、料酒、鸡精。

步骤：

1. 鸡翅洗净，控干水分。

2. 锅烧热，放少许油，待油温热下鸡翅，小火慢煎。

3. 煎至鸡翅金黄，下姜片，淋料酒，加生抽、少许老抽，加一碗水，加盖煮五分钟。

4. 水快干时，加白糖、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

红烧鸡翅的做法非常简单，鸡翅被鲜美的酱汁包裹，味道浓郁，是一道老少皆宜的佳肴。