材料：食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。

做法：

1、糯米粉煮熟；

2、食粉、白糖加入冷水混合，捏成面团；

3、将煮熟的糯米粉混入面团，搓成圆球，滚上芝麻、蛋清；

4、油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起，小诀窍一定要让麻团泡在油中，要不停翻滚它，才能使它膨胀。