一斤桑葚可以泡三斤白酒。

桑葚是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素、矿物质和氨基酸。将桑葚制成桑葚酒可以增加酒的甜味和果香味，是一种非常受欢迎的酒类。在泡酒时，需要将桑葚和白酒按照一定比例混合，通常来说，一斤桑葚可以泡三斤白酒，同时还需要加入适量的冰糖，以调节酒的味道。

具体操作是将桑葚和冰糖放入玻璃容器中，倒入白酒，将三者混合均匀即可。需要注意，桑葚酒需要存放在阴凉处，并避免阳光直射和高温。另外，桑葚酒的酿造时间不宜过短，通常需要等待半个月至一个月左右，才能让酒充分发酵，产生美味的桑葚酒。