油刹和碟刹的区别如下：1、刹把结构不同：线碟刹把是靠拉线作用的，能看到里面的线。而油碟的刹把是靠挤压的，封闭式。2、传导方式不同：靠液态油的压力来推动液压传输装置—活塞，活塞被压力推动从而挤压相连的刹车片来夹紧刹车盘，从而达到制动的效果。通过油压碟刹，油压传动制动。3、更换方式不同：油刹需要换油，但是没有油的情况下起不了作用。碟刹需要换刹车片。