材料

鹅肉500克，红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、洋葱、豆豉、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、香油、食用油

做法

1. 鹅肉洗净，斩小块，用料酒和盐腌制半个小时左右。青红椒切圈，姜切末，蒜切末。

2. 锅内放油，烧热后加入腌制好的鹅肉，翻炒至颜色变白，捞起备用。

3. 剩下的油，放入生姜，大蒜，干辣椒炒出香味。加入豆豉，洋葱，继续翻炒几下。

4. 加入鹅肉一起翻炒，放少许白糖，生抽，老抽调味，最后淋上几滴香油即可。

小贴士：

1. 鹅肉先用料酒和盐腌制一下，可以去腥味。

2. 豆豉要少放一些，以免味道太咸。

3. 加入的配料可以根据自己的口味适当调整。