1、酸奶在冰冻后是可以食用的。2、前提是您的酸奶在冰冻前没有变质。平时在天热的时候我们都是把酸奶放在做冰棍的模具中当冰棍儿吃的。冰冻后的酸奶比要常温下的酸奶要好吃得多。但是酸奶不要冰冻的时间过长。3、冰冻后的酸奶的营养价值是有所下降的，因为它里面的益生菌对肠胃的作用有所降低。