毛芋头这样做最好吃：

材料：

毛芋头250克，五花肉100克，葱花、红辣椒各适量，盐、鸡精、料酒、生抽各适量。

做法：

1. 将五花肉切成小块，芋头洗净切成块状，红辣椒切丝备用。

2. 锅中放入适量水，加入少许盐和几滴油烧开，放入芋头块煮熟。

3. 热锅倒油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱花和红辣椒丝炒香。

4. 倒入料酒、生抽、盐和鸡精调味，再放入芋头块翻炒均匀。

5. 加入少许水烧开，盖上锅盖焖煮约5分钟，最后撒上葱花即可出锅。

这道菜肴口感鲜美，芋头软糯，五花肉香醇，搭配红辣椒丝提味，色香味俱佳。吃起来非常美味，是一道适合家常菜肴的佳品。