我们在烹饪的时候要用到各种刀具，所以刀具在我们家庭也是不可或缺的一个家具。今天小编就跟大家分享一下爱仕达刀具选购小技巧，一起来学习一下吧。

　　一、爱仕达刀具怎么样？

　　1、达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。公司注册资本12800万元，占地面积80万平方米，员工6000人，2007年实现销售收入20亿元。集团主要控股子公司——浙江爱仕达电器股份有限公司位于浙江省温岭市，以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力做绿色厨房的倡导者。

　　2、目前已发展成为一个集科研开发、信息集成、生产配套和市场营销于一体、拥有国内外先进设备和最新技术的现代化高新技术企业。爱仕达公司致力于不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具的研发、生产、销售、服务，是目前中国最大的厨具生产基地之一。

　　二、爱仕达刀具有什么选购技巧呢

　　1、看爱仕达刀具材质:从材质上看,爱仕达刀具分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。

　　2、看爱仕达刀具刀刃口:爱仕达刀具的开刃方式分为机器开刃和手工开刃,所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的爱仕达刀具会更快,更好用。

　　3、看爱仕达刀具手柄:在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的爱仕达刀具手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计。

　　4、爱仕达刀具的轻、薄也是很关键的。“铜薄响,铁薄快”,是说铜做乐器,越薄敲击发声越大;铁制刀具,越薄越锋利,强调菜刀刀身一定要薄,刃薄才锋利,与俗话常说的“快马轻刀”异曲同工。