地瓜有多种烹饪方法，下面介绍一种简单的地瓜烹饪方法，口感香甜，美味可口。

材料：

地瓜、冰糖、清水

步骤：

1. 地瓜去皮，切成大小均匀的块状。

2. 锅中放入适量清水，加入冰糖，将冰糖煮化。

3. 放入地瓜块，大火煮开后转小火煮至地瓜熟透。

4. 煮至软糯时，可适当加一点水，以免糊锅。

5. 煮至地瓜熟透且颜色红亮时，即可出锅。

小贴士：

1. 地瓜块大小要均匀，以便于烹饪均匀。

2. 冰糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜食可以多放一些。

3. 煮地瓜时要用中小火，以免煮糊。

4. 出锅前可用筷子或勺子轻轻拨动地瓜，使其受热均匀，口感更佳。

这样烹饪出来的地瓜，口感软糯，甜香可口，是一道美味又健康的家常菜。