竹砧板的优缺点有哪些？竹砧板怎么保养？大家对竹砧板的这些疑问，今天小编一一来为大家详细解答下。

　　一、竹砧板的优缺点有哪些

　　1、优点：不易造假，质量比较稳定。天然的材料，表面不使用化学剂，使用起来比较健康。

　　2、缺点：不能用来切硬物，也不能承受重击。硬度比较高，容易使刀子受损。没有韧性，使用起来没有刀感。表面比较滑，切冻肉时容易切到手。

　　二、竹砧板怎么保养

　　1、首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!

　　2、若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

　　3、每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

　　4、竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。

　　5、定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

　　6、长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

　　7、鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;

　　8、竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

　　9、若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1:2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。