自制葡萄酒放置4年后，其口感和风味可能会发生显著变化。在这段时间内，葡萄酒可能会经历氧化和陈化的过程，从而产生更加丰富复杂的香气和口感。通常情况下，红葡萄酒会变得更加柔和、顺滑，并展现出更多的香料、坚果和烟熏的味道。而白葡萄酒则可能变得更加丰满、醇厚，并呈现出更多的蜂蜜、干果和焦糖的风味。然而，葡萄酒的发展也取决于葡萄品种、酿造方法和储存条件等因素。因此，最佳的品尝时间因葡萄酒类型而异。酿造者应根据个人口味和葡萄酒的特性来决定何时饮用。总之，自制葡萄酒经过4年的陈化后，可能会呈现出更加复杂、丰富和熟成的特点。