1、鸿运当头的寓意是指好运。2、鸿运当头的象征：好的运气。鸿运当头是一种凤梨科的花卉,因为花芯鲜红,所以叫鸿运当头,一直以来深受人们的喜爱。3、鸿运当头，成语，鸿运：大好的运气。顾红运、正是走好运的时候。由于其表示好运，许多事物均以其作名称。比如凤梨科的花卉、有红头顶的金鱼、菜肴、电影等。4、成语出处：高阳《胡雪岩全传》上册：“雪公，你鸿运当头，做事千万要漂亮。”