1、目无全牛，汉语成语，意思是眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。形容人的技艺高超，得心应手，已经到达非常纯熟的地步。2、目无全牛出自《庄子·养生主》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”3、成语用法：主谓式，作谓语、定语，含褒义。