枫树的叶子呈掌状,就像人的手掌,5-7深裂纹,裂片卵状披针形。单独看还像一把扇子,精巧,极具观赏性。它的叶形独特,也类似鸡爪 ,辨识度比较高。枫叶形态优美别致、色泽绚烂,初期叶片是绿色的,秋季降温后叶片中的叶绿素减少,只剩叶黄素,会变为火红色,等冬季落到地面上变为深红色,可用来制作书签、标本等。