鹌鹑肉在某些地区可能并不常见，但并不是没有人食用。鹌鹑肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、矿物质和维生素。在许多文化中，鹌鹑肉是重要的食物来源之一，特别是在一些亚洲和非洲国家。

可能有人对鹌鹑肉不感兴趣的原因包括：

1. 观念：一些人可能认为鹌鹑是野禽，野生动物不是主流食品，这与人们对食用野味的一种潜意识认知有关。

2. 食品安全问题：由于鹌鹑在养殖过程中可能会面临一些问题，如卫生条件不佳、饲料问题等，导致食品安全问题。

3. 养殖环境限制：鹌鹑需要一定的空间来自由飞翔和活动，在家庭和一般的餐馆环境下养殖可能会受到空间和环境限制，无法提供理想的烹饪和进食条件。