果干是指鲜果的加工制品,由各种水果经过日晒、烘干或是冻干而成.水分在12%以内，便于保存的食品，供直接食用及制作蜜饯等用。如猕猴桃干是一种高营养、低热卡水果，清香鲜美，酸甜宜人。含有很丰富的维生素C，还有猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类，精氨酸、赖氢酸、纤维素、铜、铁等，具有很强的抗氧化作用。猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。