微波炉热饭要盖盖子。

盖上专门的微波炉盖子，可以使饭菜均匀受热，从而保证食物的口感和营养的流失。如果不盖盖子，食物在加热过程中，水蒸气会散发，导致食物水分流失，变得干硬，影响食物的口感。

需要注意的是，不同种类的食物需要不同的加热时间，加热过程中也要随时观察食物的变化，避免出现意外。在加热过程中，不要长时间离开微波炉，以免造成食物烫伤等安全隐患。此外，不要将金属容器和塑料容器放入微波炉中，因为它们可能会产生电火花并释放有毒物质，危害人体健康。