腊肠是蒸还是煮好吃，这个要根据个人口味，腊肠的烹饪方式有很多，可以蒸，也可以煮，两种方法都可以。

蒸腊肠可以最大程度保留腊肠的香味和营养成分，同时，蒸腊肠简单易操作，需要的时间也不长。把腊肠切片摆盘，再浇上一些特制的酱料，就可以直接上桌了，非常适合忙碌的生活。

煮腊肠也是一种不错的选择。煮腊肠可以让腊肠的口感更加软糯，并且由于经过煮熟的腊肠会缩小一点，所以吃起来不会过于油腻。煮腊肠最好选择清淡的香料，否则可能会夺了腊肠本身的香味。