食材：萝卜5斤、粗盐1斤、红辣椒粉、高度白酒、白糖适量。

步骤：

1. 挑选新鲜的白萝卜，不要选太大的，一斤左右一根就可以了。将萝卜清洗干净，然后去头去尾，切成粗细适中的长条。

2. 将切好的萝卜条放入一个比较深、大一点的容器中，撒入适量粗盐，翻拌均匀，尽量使萝卜条都粘上盐。然后放置一夜，腌制24小时。

3. 将腌制好的萝卜条用清水清洗两遍，攥干水分，尽量攥得干一点。

4. 将洗干净的萝卜条放入一个干净无水的容器中，加入适量红辣椒粉，翻拌均匀，让萝卜条都裹上一层辣椒粉。

5. 高度白酒适量，加入适量白糖搅拌均匀，让萝卜条都裹上白酒和白糖。

6. 盖上盖子或者保鲜袋，常温保存一天即可食用。如果想要口感更佳，可放置冰箱冷藏一周后再食用。