马鲛鱼是一种美味且营养丰富的海鱼，有多种烹饪方法，其中几种简单易做的做法如下：
一、清蒸马鲛鱼：
1. 将马鲛鱼洗净，去鳞去内脏，切块备用。
2. 锅中加水，放入马鲛鱼块蒸10-15分钟。
3. 准备调料：葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋等，按个人口味适量调拌。
4. 将调料淋在鱼块上，继续蒸5分钟即可。
二、红烧马鲛鱼：
1. 将马鲛鱼洗净，切成块状备用。
2. 锅中加油，将葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入鱼块煎至两面金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、红糖等调料，加水炖煮。
4. 炖至鱼肉熟透，汁浓味香即可。
三、香煎马鲛鱼：
1. 将马鲛鱼洗净，用盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 准备适量生粉、面包糠备用。
3. 将腌制好的马鲛鱼沾上生粉和面包糠。
4. 锅中加油，将马鲛鱼两面煎至金黄即可。
