罗汉斋的做法如下：
材料：
豆腐衣、油面筋、粉丝、香菇、木耳、金针菇、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油、高汤
步骤：
1. 香菇、木耳、金针菇、豆腐衣、油面筋、粉丝等材料分别洗净切好，待用。
2. 锅中放入高汤，烧开后放入葱姜蒜爆香。
3. 将准备好的材料放入锅中，煮熟。
4. 加盐、胡椒粉、鸡精，调好味。
5. 勾入水淀粉，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
罗汉斋是一款营养丰富的家常菜，豆腐衣富含优质蛋白质，木耳和香菇营养丰富，金针菇也有着很高的营养价值。胡萝卜和青红椒富含维生素，油面筋则是碳水化合物。煮熟后食用，有助于增强体力，提高免疫力。
