通常来说，蒸饺需要蒸15-20分钟左右。不过具体时间也取决于蒸饺的馅料。

如果您蒸的是肉馅蒸饺，由于肉馅比较容易熟，蒸15分钟左右即可。但如果您蒸的是蔬菜馅蒸饺，因为蔬菜中含有各种蔬菜和淀粉，蒸的时间需要稍微长一些，通常需要蒸20分钟左右。

在蒸饺皮薄的情况下，蒸的时间可以缩短一些，避免蒸过火导致破皮。相反，如果饺子皮比较厚，则需要蒸更长的时间，以确保饺子完全熟透。

在蒸饺子的过程中，一定要注意火候，避免蒸过火。同时，在蒸好之后不要立即开盖，让饺子放置几分钟，这样口感更佳。