玉子烧是一种美味且易于制作的日本煎蛋卷，以下是一种做法：

材料：

- 3个鸡蛋

- 1杯牛奶

- 2大勺细砂糖

- 适量的盐

步骤：

1. 准备一个平底锅，预热。

2. 把鸡蛋、牛奶和糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。可加入少许盐调味，看个人喜好。

3. 将搅拌好的蛋液分成3份，倒入热锅中，用适当的力度摇晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。

4. 当表面开始出现凝固的迹象时，开始从一边慢慢卷起，同时继续摇晃锅子，以便蛋卷成型。

5. 当卷至一半的高度时，将卷好的一半蛋卷切断，并继续将剩余的蛋液摊平。

6. 最后，当整个蛋卷都摊好并卷起后，静置几秒钟，待蛋卷完全冷却后，就可以出锅了。

7. 切成你喜欢的形状，配以自己喜欢的调料食用。