芸豆炒肉是一道家常菜，制作方法简单，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。下面是将芸豆炒肉的做法介绍给大家：

食材：芸豆、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、食用油

步骤：

1. 将芸豆去筋洗净，切成段状备用；猪肉切成丝状，加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿；葱、姜、蒜和干辣椒切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入干辣椒炒香，加入葱、姜、蒜末炒出香味。

4. 放入芸豆煸炒至变色，加入适量生抽、盐、糖调味，再加入煸炒好的肉丝翻炒均匀。

5. 加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

这道芸豆炒肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合家庭食用的菜品。