微波炉的工作原理主要是利用微波的特性，即波长较短、频率较高的电磁波，通过发射和接收一系列的电磁脉冲来加热食物。其工作原理可简述如下：

1. 微波炉中的磁控管将电能转化为微波能，即高频电磁波。这些微波能被磁控管下方的波导吸收并均匀地辐射到炉腔内的食物上。

2. 食物分子在微波能的作用下运动、碰撞，从而使得食物被加热。这种加热方式快速、均匀，且不产生明火，不会造成热力死腔，因此热效率高。

3. 微波炉炉腔内配备有金属网状防护装置，以防止微波泄漏，确保安全。