土豆鸡块是一道美味家常菜，做法如下：
材料：
鸡块适量
土豆两个
青红椒各一个
大葱一根
姜片、蒜末适量
酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
1. 鸡块洗净，用料酒、酱油、少量盐腌制10分钟左右。
2. 土豆去皮切块，用水泡一会儿去除淀粉。
3. 青红椒切段，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，油热后放入鸡块，煸炒至金黄。
5. 加入姜片、蒜末，炒出香味。
6. 加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
7. 加入土豆块，翻炒均匀，加适量水，盖上锅盖焖煮至土豆熟软。
8. 加入青红椒和大葱，翻炒均匀后加入鸡精，再翻炒一会儿即可。
土豆鸡块成菜颜色搭配美观，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，味道鲜美，是一道非常适合家庭烹饪的美食。
