土豆烧鸡腿是一道美味家常菜，做法如下：

材料：鸡腿、土豆、洋葱、青红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、八角、花椒、桂皮、香叶

步骤：

1. 鸡腿洗净剁块，土豆去皮洗净切块，洋葱切块，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中加水烧开，将鸡块放入水中焯水，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入适量料酒，放入鸡块翻炒均匀，加入适量八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味。

4. 加入适量生抽、老抽和糖翻炒均匀，加入适量开水没过鸡块，放入土豆块煮熟。

5. 最后加入盐和鸡精调味，放入洋葱和青红椒翻炒均匀即可出锅。

土豆烧鸡腿是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯可口，搭配洋葱和青红椒的清香，让人食欲大增。