电瓶车坐垫锁打开方法如下：

1. 首先将电动车的后座打开，然后找到车锁的部件。

2. 坐垫锁一般是由钥匙控制的，插入钥匙之后往左拧。

3. 坐垫锁在结构上通常会有一个内盖板，将其扣开之后就可以看到锁芯。

4. 握住锁芯的手柄，然后向左边拧，直到锁口松开。

注意事项：

1. 在打开坐垫锁之前，需要先确保电动车已经断电。

2. 在操作过程中，要小心不要用力过猛，以免损坏电动车部件。