水晶包子皮的做法如下：
所需材料：
普通面粉 500克
清水 260克
植物油 适量
干酵母粉 5克
步骤：
1. 将清水倒入锅中，加入干酵母粉搅拌均匀，放置几分钟让其发酵。
2. 把普通面粉放入盆中，慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌成片状。
3. 然后用手将其揉成光滑的面团，盖上湿布或者锅盖，让其发酵至两倍大。
4. 发好的面团取出，案板抹少许油防止粘黏，继续揉面排气，将面团分成若干小份。
5. 取一份面团揉圆，擀成中间厚周边薄的包子皮，注意不要擀破。
6. 将包子上锅再次醒发至2倍大，开大火冷水入锅蒸，上汽后中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开锅。
注意事项：
1. 面团发酵时间要根据温度和湿度调整，冬天需要的时间长一些。
2. 擀包子皮的时候用力要均匀，边擀边转动包子，避免破皮。
3. 蒸好后不要立即开锅，防止包子因迅速遇冷而回缩。
水晶包子皮口感光滑如水晶，非常好吃。
