炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜，下面是制作方法：
食材：蘑菇、青椒、红椒、大蒜、食用油、酱油、盐。
步骤：
1. 蘑菇洗净切片，青红椒切丝，大蒜切碎。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
3. 放入蘑菇翻炒，直到炒出水分。
4. 放入青红椒丝，继续翻炒至断生。
5. 加入酱油和盐调味，翻炒均匀即可。
总结来说，炒蘑菇的关键在于火候掌握和调味适当。在这个基础上，加上一些你喜欢的配菜，比如火腿肠、豆腐干等，可以使口感更加丰富，营养更均衡。这道菜简单易做，美味可口，适合家庭日常食用。
注意事项：如果使用新鲜蘑菇，要注意不要炒过头，以免影响口感。
