油豆角是一道美味健康的蔬菜，下面介绍几种好吃的做法。

做法一：油豆角炒肉

材料：油豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐

做法：1. 油豆角掐段，洗净备用，猪肉切片，葱姜蒜干辣椒切段。

2. 锅中底油，油热放入肉片，小火煸炒出香味，然后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

3. 倒入油豆角小火翻炒，加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀。

4. 等豆角炒熟后，即可出锅装盘。

做法二：油豆角炖土豆

材料：油豆角、土豆、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒。

做法：1. 油豆角清洗干净，掰成小段备用。

2. 土豆去皮切块，五花肉切块，葱姜蒜切段备用。

3. 锅中底油烧热，放入五花肉煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒出味。

4. 加入老抽和料酒翻炒均匀，加入适量的清水。

5. 放入豆角和土豆，小火炖煮至土豆熟软，加入盐和生抽调味，即可出锅装盘。

做法三：油豆角蒸饺

材料：油豆角、猪肉馅、饺子皮、盐、生抽、葱姜末、香油。

做法：1. 油豆角清洗干净，掰成小段备用。

2. 猪肉馅加入盐、生抽、葱姜末、香油搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅和一根油豆角。

4. 包成蒸饺，放入蒸锅中蒸熟即可。