白灼花螺是一道非常受欢迎的粤菜，其做法简单而美味。下面是我为你整理的白灼花螺的做法：

食材：

花螺500克，大蒜适量，生抽酱油适量，香油适量，糖适量，料酒适量，辣椒适量。

步骤：

1. 将花螺养在水中，使其自然排净污血，然后清洗干净。

2. 锅中加水，放入花螺，加入料酒和姜片煮熟。

3. 大蒜切末，辣椒切丝备用。

4. 锅中加入油，将蒜末炒香，加入酱油、糖、料酒和煮花螺的汤汁，煮沸后倒入碗中。

5. 将花螺捞出，摆盘，淋上刚刚煮好的酱汁，最后撒上一些辣椒丝。

6. 配上一杯啤酒或者白酒，就可以享用了。

这道白灼花螺鲜美可口，是夏日里的一道美味佳肴。记得要趁热食用，才能充分享受到花螺的美味。如果你喜欢辣味，也可以根据自己的口味添加辣椒的数量。