鸭架汤是一道鲜美可口的菜肴，下面是一种简单的方法熬制鸭架汤：
材料：
鸭架、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜
步骤：
1. 鸭架清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入鸭架、姜片、葱段，加入料酒，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。
3. 煮约30分钟后，捞出姜片和葱段，加入适量盐和胡椒粉调味，再煮一会儿即可。
4. 上桌前，将汤盛入碗中，撒上一些香菜点缀，即可享用。
注意事项：
1. 鸭架要剁成小块，方便熬煮出汤汁。
2. 焯水可以去除鸭架的腥味和杂质，使汤汁更加清澈。
3. 熬煮鸭架汤要用小火慢慢熬制，这样才能熬出浓郁的汤汁。
4. 盐和胡椒粉可以根据个人口味适量调整，也可以加入其他调料增加口感。
这样熬制出来的鸭架汤鲜美可口，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜肴。
