南瓜饼的制作方法如下：
所需食材：南瓜、糯米粉、白糖。
步骤：
1. 南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜、适量的白糖和糯米粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 直到糯米粉全部溶解，成为面团状。
4. 将面团分成小块，揉成小球状，用手压扁，放在烤盘上。
5. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤约20-30分钟，至南瓜饼表面呈金黄色即可。
6. 可以撒上一些椰蓉或蜂蜜增加口感。
制作南瓜饼的关键是糯米粉和南瓜的比例要适当，这样制作出来的南瓜饼才会软糯香甜。此外，烤制的时间和温度也要注意，以免南瓜饼烤糊。
