粉蒸羊肉的做法：

食材：带皮羊肉500克、蒸肉米粉1碗、葱花少许、生姜适量、生抽少许、花椒粉适量、辣椒酱少许、盐适量、油少许。

步骤：

1. 带皮羊肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 生姜切丝，葱切段，放入碗中，加入羊肉块，加入米粉，加入适量盐、花椒粉、辣椒酱和生抽拌匀。

3. 蒸锅中倒入适量水，待水开后将拌好的羊肉放入蒸笼中，大火蒸熟。

4. 羊肉蒸熟后不要立即取出，继续留在锅中焖几分钟，这样羊肉更入味。

5. 将蒸好的羊肉取出，撒上葱花，烧热油浇在羊肉上即可。

口感鲜美，营养丰富的粉蒸羊肉就做好了。