醋泡黑豆的正确做法如下：

1. 准备原料：黑豆、米醋以及一个密封的容器。

2. 清洗黑豆并晾干。

3. 将黑豆放入容器中，加入米醋，确保黑豆被醋完全浸泡，且不能有空气。

4. 将密封容器放入冰箱，黑豆浸泡的时间越长，效果越好。

5. 一周后可以取出两到三次食用，用干净的勺子盛出黑豆，放进嘴里嚼烂即可。剩下的继续密封放入冰箱保存。

6. 食用时还可以观察黑豆的变化，如果黑豆膨胀了，颜色变淡了，说明已经泡好了。

注意事项：不要放在潮湿的地方，以防发霉。一定要密封保存，以防醋味太大泄露。醋泡黑豆是一种健康的食疗方式，对于改善视力疲劳，降低血脂和软化血管都有一定的效果。