高压锅炖猪蹄是一道美味家常菜，下面是其家常做法：

材料：

猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖

步骤：

1. 猪蹄洗净冷水下锅，煮至水开后捞出，洗去浮沫。

2. 将焯好的猪蹄放入高压锅中，加入料酒、生抽、老抽和姜蒜。

3. 加入适量水，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火慢炖20分钟左右（具体时间根据猪蹄多少和火力大小调整）。

4. 等气压降低后，打开锅盖，将猪蹄翻面，再煮5分钟。

5. 最后撒上葱花，加盐调味，高压锅炖猪蹄就完成了。

这道菜口感软糯，味道鲜美，非常适合作为一道家常菜招待客人。